Mustikamuffinid.

2 muna
2 dl suhkrut
vanillisuhkrut
100 g võid/ margariini
1 dl hapukoort
2 dl mustikaid (külmutatud või värskeid)
3 dl jahu
1tl küpsetuspulbrit

1. Vahustada toasoe või ja suhkur.
2. Lisada munad ja jätka vahustamist.
3. Segada kokku jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur, lisada ja vahustada miksriga edasi.
4. Lisada hapukoor ja edasi vahustada. 
5. Lisada mustikad, segada need lusikaga.
6. Pane taigen muffinivormi, mina kasutan jäätiselusikat.
7. Küpsetada 200 kraadi juures umbes 25 minutit.