Juustumuffinid

Originaal retsept: https://nami-nami.ee/retsept/6738/singi_juustumuffinid

300 g nisujahu (u 5 dl)

2 tl küpsetuspulbrit

0.5 tl soola

maitse järgi mõnda ürdimaitseainet või hakitud maitserohelist

150 g Saaremaa riivjuustu

2 muna

2.5 dl piima

100 g sulatatud võid

Valmistamine:

Sega nisujahu, küpsetuspulber, sool, sink, riivjuust ja maitseained kausis. Tee keskele süvend, lisa muna ja piim ja jahtunud sulavõi. Sega kiiresti ühtlaseks.Jaota tainas paberistümbristega vooderdatud muffinivormidesse. Soovi korral puista peale riivjuustu.Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.